時々雷が鳴る札幌です
ヨサコイソーランも始まり初夏の活気を感じますね😊
6月になり、今年もチップの時期になりました♡
チップは北海道ではヒメマスの事で紅鮭の仲間になりますが、海には出ない湖沼残留型と言って、
水が冷たく綺麗な湖で育つので、身もとても綺麗で上品な甘みがあるんですよ♪♪
今や貴重な魚となりました！💖
ぜひぜひ旬美亭で初夏の味わいをお楽しみくださいね😊