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市場乃台所

当店は北海道の食の台所、 『札幌市中央卸売市場』に精算会社と食堂(水仲食堂順路)を持ち、料理長自ら市場で仕入をしております。 また、地元美唄市に有る自社農園で収穫したジャガイモ料理も好評です。 使用米は美唄の生産者と契約し、自社精米をすることで安定した食味提供。揚げ物やスイーツに使用しているʻʼ米粉ʻʼも勿論美唄米を使用。 地元美唄と札幌市中央卸売市場の コラボレーションを理想としています。

食の宝庫北海道

近海の魚介類を中心に出来る限り冷凍ものを使用しない刺身・寿司、ワンランク上の定番焼き魚。
北海道乳製品や自社農園オリジナルのハスカップシロップを使用したスイーツ。
白老牛ステーキ、勇払鶏と美唄産米粉の唐揚げ。
北の大地ではぐぐまれ育った シャキシャキ野菜のサラダ。
全国地酒も十四代/新政/而今/飛露喜など常時、30種類以上の地酒を取り揃えております。
きっとお好みのお酒が見つかるはず…

食の宝庫北海道

近海の魚介類を中心に出来る限り冷凍ものを使用しない刺身・寿司、ワンランク上の定番焼き魚。
北海道乳製品や自社農園オリジナルのハスカップシロップを使用したスイーツ。
白老牛ステーキ、勇払鶏と美唄産米粉の唐揚げ。
北の大地ではぐぐまれ育った シャキシャキ野菜のサラダ。
全国地酒も十四代/新政/而今/飛露喜など常時、30種類以上の地酒を取り揃えております。
きっとお好みのお酒が見つかるはず…

食の宝庫

自社農園の採れたて野菜を直送

「北海道の空気と水と大地の恵み」
寒暖差が激しい気候が育む自慢の野菜。

安心安全な地産地消を目指して、自社農園ではアスパラ、ジャガイモ、そしてハスカップ等、様々な野菜を育てており、旬美亭で使用しています。

自社農園の
採れたて野菜を直送

「北海道の空気と水と大地の恵み」
寒暖差が激しい気候が育む自慢の野菜。

安心安全な地産地消を目指して、自社農園ではアスパラ、ジャガイモ、そしてハスカップ等、様々な野菜を育てており、旬美亭で使用しています。

お知らせ / スタッフブログ

ランチメニュー

時間:11:30~14:00(L.O.13:30)

日替わりランチ990円

※価格は全て税込となっております。

旬美亭セット3種類

旬美亭セット 1,650円

(※ドリンク付き)

市場の天丼

市場乃海鮮丼セット 2,530円

リッチ刺身定食

リッチ刺身定食 1,980円

市場乃天丼

市場乃天丼セット 1,320円

市場乃握り寿司2,530円

※すべてにサラダ&小鉢&みそ汁付き

グランドメニュー

時間:17:00~

お寿司

刺身

焼き魚

肉料理

サラダ

揚げ物