晴れてるけども風も出てきましたね
昨日は立冬、暦の上ではもう冬の
始まりです💦
今日はスマガツオを仕入れました！
普通のカツオとは別物です
d(^_^o)
秋から春にかけてのスマガツオ！
カツオはタテ縞なのにスマはヨコ縞！
シマガツオが訛ってスマガツオに
なったそうですよー☝️
カツオと違い大型で、大群で
行動しないため、漁獲量が少なく
レアで美味な幻の魚と言われています
その味はカツオほどクセがなく
マグロに似た食感で全身トロのように脂乗りが良く、カツオ類最強の美味さ！！🤭
とも言われています！
ぜひぜひ！召し上がってみてください♡
何と言ってもレアです！レア！
一期一会！見かけた時は迷わず
注文しちゃいましょう♡