関アジ👑!アジの究極!✨✨
カテゴリー:ブログ
公開日:2023/05/18
スタッフOです!気温高くなってきました!夏日になりそうです
さあ、今日は何と!今や全国に知れ渡っている、あの!関アジを仕入れました❣
佐賀関半島と愛媛の佐田岬の間の豊予海峡で一本釣りされる関アジです
普通、アジは回遊魚、でもこの豊予海峡には美味しい餌が豊富なので回遊せず、他の海域の魚と交わることもなく、
ここに留まる習性が付いてしまいました
もはや独立種、
それが、関アジや関サバです
身質も味も他のアジと違うのはそのため!
その上、釣り人も決められた漁師だけ、生かしまま港に戻り、はかりを使わず
水面から目視で値段を決めます
それはなぜか!魚体に一切の傷を付けないため!
新鮮な鮮度を守る徹底した品質管理!それが関アジ!!ドンッ!!
(机をたたく音(ハァハァッ・・・💦)
すみません、つい興奮しました💦
豊予海峡は潮流の速いことから関アジは
身が引き締まり、脂も乗って味も良しで、市場での扱いは並ぶものなしの
高級魚となったわけです
その関アジを本日ご提供いたします
楽しみにしていてくださいね(´艸`*)
十四代とともにお待ちしています💖