スタッフＯです
春はクジラの季節って知ってましたか？
4月から商業捕鯨が始まり、
捕鯨のマチ、石巻鮎川で捕獲されたクジラが入りました
最もクセがないと言われるミンククジラ！それも頰肉‼️
大きな魚体からわずか0.1%しか取れません💦💦💦
(👑とても希少で貴重な部位です！)
クセは全く感じられず
ただただ旨みが続きます😋
味は牛肉とマグロの赤身の
中間くらいで、噛むとジュッと
口の中に旨味が溢れ出てきます
この機会をお見逃しなく
旨味たっぷりのクジラの頰肉をご堪能くださいね！
お酒は辛口が良いかもです
今宵もお待ちしております☆

Today's No. 1 recommendation!
Eating whales is Japanese culture！