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2022年10月27日

南と北のうまいもん(^^♪

秋晴れ空知です💛💛 でも風は冷たくて秋の終わりを感じます。
霜が降りて息も白くなり、北海道の秋はあっという間に過ぎてしまいますね。

でも秋は美味しいものもいっぱい( *´艸`)
今日は南と北の高級鮮魚仕入れました❣
刺身にするとたまらなく美味しいんです!

*南は九州佐世保の「クロムツ」💖!皮目を炙り、香ばしくなったところを岩塩とスダチで召し上がっていただきます。寒くなって来ると身に脂肪を蓄えるので脂が乗っていて絶品ですよ!
*北は羅臼の「釣りキンキ」💖こちらは湯霜造りでどうぞ~~💛💛
まろやかな甘みのある脂を感じる旨さです。

秋シャコも今だけです。子持ちのシャコは柔らかで旨味も強くサイコーですよ💖
ハタハタの唐揚げも丸ごと食べてカルシウム補給!いえ、ただただ美味しい😋
お酒に合いますよ~~💛💛

さあ、今日もお店でお待ちしていますね!
旬を食べて短い秋を惜しみましょう🍂🍂