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2022年10月25日

ジャンボまぐろfrom大西洋!

今年もこの時期がやって来ました!ジャンボ!
ジャンボジェット機と言えばボーイング747ですよね。

旅客機も小型化の波で、残念ながら日本の空でジャンボジェットは見ることはできませんが、旬美亭に入った本マグロは、1970年代頃はジャンボジェット機に乗ってたんですよ!

今日ご用意したマグロは北大西洋で揚がった本マグロです。魚体のサイズが大きいのと、昔はジャンボジェット機で運ばれたことから市場などでは通称「ジャンボマグロ」と呼ばれるようになりました。

秋の北大西洋はイカやニシンなど餌が豊富で水温も低いため、それらを餌とするマグロの脂の質が良くなり旨みが増すんです。

今日のマグロは1本釣りで280キロ!すごいファイトですよね。お互いに!!

この時期のマグロは国産のマグロより美味しいと言われています。…ただ、ジャンボは美味いが値も張りまーす!!(そこは旬美亭がんばりまっす!)

でも皆さまに美味しいマグロを食べていただきたい!頑張って仕入れました。?

ぜひご賞味ください!後悔はさせませんよ〜この機会にジャンボマグロお試しください!

ハタハタも旬ですよ~~💛💛
ハタハタ唐揚げ❣カリカリです!

今日もお店でお待ちしていますね~💖
くつろいでいってくださいませませ(^▽^)/