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2022年8月4日

キジハタ召し上がれ~😋

はい、高級魚入りました~~💛💛
アコウともいい、「冬のフグ、夏のアコウ」ともいわれるくらい、美味しいハタ科の白身のお魚です。

しっかりとした歯ごたえと、甘みと旨味がタップリあるキメの細かいお魚です。
もともと、漁獲量が少なかったキジハタですが、近年では乱獲により、更に数が激減し、味が良いこともあり高級料亭でしかお目にかからなくなりました。
(行けないけど・・・)

今日は旬美亭でお楽しみくださいね(´艸`*)
お店で待っていまーす💖💖