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2022年7月7日

沖縄の海ぶどうって?

今日は沖縄の「海ぶどう」を仕入れました。夏ですから💖

海ぶどうはクビレズタと言う海藻の一種で、果物のぶどうの房の形に似ていることから、そう名付けられたそうですよ。
プチプチした感触が特徴で「グリーンキャビア」とも呼ばれています。

この独特な引き締まった粒と磯の香り、プチッとした食感が心地良い海ぶどうは沖縄の透明度の高い海水によって生まれ、熱帯、亜熱帯地方にしか生息していなく、一本一本手作業で摘み取るため、とても貴重な海の宝石なんですよ💎
もちろんミネラルも豊富です♡♡♡♡

今日は鰹節と共にポン酢で召し上がっていただきます(´艸`*)
暑い夏にさっぱりとプチプチの海ぶどう、いかがですか?
夏酒の「土佐のしらぎく」と召し上がれ💕

今日もお店でお待ちしていますねヽ(^o^)丿

海ぶどう たっぷり盛られ 夏料理 Let‘s try (^▽^)/