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2022年6月25日

1度は食べたい幻の「クエ」!

クエ、漢字では「九絵」と書きます。きれいですね。その美味しさと、漁れる数の少なさから超高級魚!とされています。
その貴重さはなんと!偽装問題が起こるほどでした💦

さて、その身はというと、淡泊で臭みも無く、フグよりも美味しいと言われています。
綺麗な白身と淡いピンク身の脂の乗った切り身は意外にあっさりと上品な味わい。なのにこの旨さはどこから? 実は…
皮と身の間にある「コラーゲン」を含んだゼラチン質が旨味とコクを出しているんですよ(´艸`*) お肌プリプリになりそうですね💖

今日はこの他に関アジ、クジラ、朝イカなどもお楽しみいただけます😋
土曜日です。今日は自分にご褒美あげちゃいましょ!

でもでも週末は混み合うことが多いので、まずお電話でのお席のご確認をお願いしています。
皆さまにご足労をおかけしないためにもお手数ですが、まずはお電話お願いいたしまーす(^▽^)/

TEL : 0126-35-9981 こちらにどうぞ💛



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