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2022年6月24日

キジハタはどこが美味しい?

雨の空知です。昨年は雨がなく砂漠?と思えるような夏でしたが今年はエゾ梅雨くるのでしょうか?

さぁ夏に向けて体力つけておきましょうね。今日はキジハタおススメです😊
アコウとも呼ばれ、かなりの高級魚。幻の魚とも言われています。
でも、今日はまず食べていただきたいのでお安くご提供いたします💖

キジハタのお刺身の味の特徴は、なんと言っても上品な脂の味と繊細で清涼感溢れる身の味わいです。😋
ベタベタした脂ではなく、旨味そのもののような脂と身の旨さをお楽しみください!

また特に美味しい部分がありまして、それは「かぶと(頭)」の部分です。まさにゼラチン質で目、頬、カマの部分がたまらなく味が良い~~❗️
カブト煮本当に美味しいんです❣(´艸`*)
運が良ければ裏メニューにあるかもです。
お声をかけていただけると嬉しいな♪♪

お天気ちょっと悪いですが、その分ゆっくりなさってくださいね💗
今日もお店でお待ちしています♪♪