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2022年4月19日

サロマ湖の「ウニ漁」始まりましたー♡♡♡♡

いい朝ですね、さて皆さんサロマ湖では今、エゾバフンウニ漁がたけなわです!鉄製の爪が付いた網を引きずってウニを取る「けた引き漁」が盛んに行われているんですよ~(*´ω`*)

サロマのバフンウニは濃厚なコクがあって甘みが強くてメチャ美味い!それはなぜか??というと...

サロマ湖は淡水と海水が入り混じる汽水湖としては日本最大の規模!オホーツク海の流氷がもたらす栄養豊富で良質なプランクトンをたっぷり食べて育ったバフンウニは高品質でとにかく味が良いんです(´艸`*)

今がチャンス!ぜひ1度味わってみてくださいね~?

サロマ湖は獲れるものみんな美味しくしちゃうんです(^^♪ビバ汽水湖♡♡♡♡

今日もお店でお待ちしていますね!旨いお酒もありますよ~(^▽^)/