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2022年2月28日

関サバ入荷!!!

おはようございます!2月も今日が最後!2月のシメにどえらいものが入荷しましたよ〜!

かの有名な関サバです!せ・き・サ・バ!!関サバは何がすごいかというと…

関サバは、大分県と愛媛県の間の海域、「豊後水道」で大分県漁業組合佐賀関に所属する漁師が一本釣りしたマサバのことなんです。

速水瀬戸(はやすいのせと)とも呼ばれる漁場は潮の流れが大変早く波も高いため、ベテランの漁師さんでも一本釣りは命がけだそうですよ!

しかし激しい潮流に揉まれることにより、引き締まった身、プリプリの食感の関サバと育つのです!出荷する関サバには漁師さんたちのプライドの証、本物の証明のタグシールが必ず貼られています!

関サバは鯛やヒラメにも勝ると言われるお刺身の最高峰!。海水温の低い今が脂乗りが良い旬の時!

ぜひ今日は「関サバ」の贅沢な旨味と歯ごたえを旬美亭でご賞味ください❣️

マスクの下は笑顔でお待ちしています☺️