Close

2022年1月25日

長崎の甘鯛は皮が美味しい?

美しい赤色に柔らかな身質、そして旨味と甘味が押し寄せてくる甘鯛の刺身!

秋から冬が旬と言われている甘鯛を
今日は湯引きして松笠造りでお出しします?
皮も美味しいし、一緒に食べると旨味がグーンと増し増しに❣

どうして?って今思ったでしょ?
それはコリコリパリパリした皮と身の間の脂に旨味が凝縮されているからなんです! せっかくなので甘鯛本来の美味しさを味わってみてください(´艸`*)

大間の釣りものヤリイカ刺身も人気です。サッパリと上品な甘みはこの時期しか味わえません!
サービスでゲソもサッと炙ってお付けしますよ~?

今日もお店でお待ちしていますね♡♡♡♡
旬美亭はいつもと変わらずここにいます。(^▽^)/