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2021年12月30日

年末の旬美亭・2nd

今年もあれよあれよという間に年末になり、明日は年越しです。
おかげ様をもちまして、旬美亭も昨夜で今年の営業を無事に終えることができました。

今年もたくさんのお客さまにご来店いただき、本当にありがとうございました。

先が見えず、もどかしく歯がゆい毎日でした。

でも、見えないものと闘ってきた1年はまた、見えないものに支えられた1年でもありました。

コロナ禍で余計なものは削ぎ落され、本当に大切なものだけが残った気がしてなりません。

旬美亭では今日も4名ほどが厨房で一夜を明かし、寿司の準備に追われます。

そして、明朝から各方面に配達担当が車を走らせるのです。

会いたい人に会えるという事が決して当たり前の事ではないことをわたしたちは思い知らされました。

会える人も会えない人も、寂しい人も嬉しい人も、明日はお寿司を食べながらのんびりと過ごしてください。

美味しいな。コレいいな。とちょっとでもホッとしていただけたら私たちはそれで満足です。

わたしたちが目指しているものはそこにあるからです。

この状況の中でも、今年ご来店してくださった皆さまに感謝いたします。

2022年は5日の夜から営業いたします。お客さまにお会いできるのを楽しみにしています。

。皆さま、どうぞ良い年をお迎えください。

トップ画は2021年最後のまかないです。