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2021年12月25日

1度は食べたい金華鯖(サバ)‼️

メリークリスマス。サンタさんは来ましたか?夜更かししてるとサンタさんは素通りしていくらしいのでご用心 φ(..)ふんふん。

残念ながらサンタが来てくれなかったあなたに朗報です!(とことん失礼!)

今日旬美亭に凄いものが入荷しました。それは宮城県の金華鯖!ブランド鯖ですよ~~??

金華サバとは、金華山沖に生息する回遊しない真サバのことです。その海域の餌がとても良質なため、動き回る必要がなく海水温も低いので、しっかりと脂乗りの良いスッキリとした味わいのサバに育ちます。臭みも全くなく旨味だけが口の中に残ります?

ただ、金華サバには厳しい定義があり、

決まった旬の時期に金華山周辺海域で漁獲され石巻漁港に水揚げされたサバに限定されており、さらにその中の大型の真サバのみが栄えある金華サバの称号が与えられるのです! ハードル高すぎる・・・?

金華サバと認められるのは全体の1%だけという貴重なブランド鯖なのです!!

サバが嫌いな人でも金華サバは食べられるそうですよ。(´艸`*)

さぁ、こんなチャンスは2度とないかも!

クリスマスは旬美亭で金華サバを味わってくださいね?

お店でお待ちしていますよ~~??(^▽^)/