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2021年11月18日

今日はアカハタで一杯?

おはようございます。今日は空知は11度まで上がるとか‼もう暖かいんだか寒いんだかが良くわかりません。(笑)とにかく今日も1日頑張りまっしょ♡

さぁ、今日のオススメ刺身はアカハタですよ~~??アブラガレイもあります!

アカハタはスズキ目ハタ科マハタ属。高級魚なので、庶民の魚というより、高級料理店の魚と言うイメージが強いかも。

とにかくハタの仲間は味が良いんです!クエも仲間ですよ。透明感があり、淡泊かと思いきや歯ごたえもあり、旨味がすごい!

アブラカレイは北の海で獲れる大型のカレイです。

大きなものでは1メートルくらいにもなるんですよ~。その名の通り、脂の旨味がたっぷりで

身も柔らかいのでとろける美味しさです。

どちらも日本酒?に合うんですよ!辛口が良いかな?

今日もお待ちしていますね。もちろん!マスクの下は笑顔でーす(^▽^)/