今日はアカハタで一杯?

おはようございます。今日は空知は11度まで上がるとか‼もう暖かいんだか寒いんだかが良くわかりません。(笑)とにかく今日も1日頑張りまっしょ♡
さぁ、今日のオススメ刺身はアカハタですよ~~??アブラガレイもあります!
アカハタはスズキ目ハタ科マハタ属。高級魚なので、庶民の魚というより、高級料理店の魚と言うイメージが強いかも。
とにかくハタの仲間は味が良いんです!クエも仲間ですよ。透明感があり、淡泊かと思いきや歯ごたえもあり、旨味がすごい!
アブラカレイは北の海で獲れる大型のカレイです。
大きなものでは1メートルくらいにもなるんですよ~。その名の通り、脂の旨味がたっぷりで
身も柔らかいのでとろける美味しさです。
どちらも日本酒?に合うんですよ!辛口が良いかな?
今日もお待ちしていますね。もちろん!マスクの下は笑顔でーす(^▽^)/