Close

2021年10月22日

戸井の鮪とひやおろし?

秋晴れになりましたが寒~~いですね。山々は段々と白くなって木の葉も風で落ちてゆきます。・・・

なんて、しみじみしましたが、わたしは食欲の秋を爆進中!(笑)秋は美味しいものがいっぱいです。

食べても飲んでもとにかく旨い!←(幸せなヤツ)

今日は大人気の函館、戸井の本マグロが入ってます!大間の本マグロも有名ですが、大間と戸井はその距離20キロ弱。どちらも漁場は同じ津軽海峡。

水揚げ後の処理技術の高さは日本一と言われ、質の良さは折り紙付きの戸井マグロ。2011年の初競りで3249万円の値がつきその極上の味が話題になりました。

戸井活〆鮪のステッカーは高品質ブランドの証です!!マグロはイカを食べると赤身の旨さが増し、青魚を食べるとトロの脂が乗って来ると言われてるんですよヽ(^o^)丿

津軽海峡のマグロはイカとイワシとサンマを食べるんですからそりゃあ美味しいに決まってますよね?

日本酒もひやおろし(春先に瓶詰したお酒を夏の間ゆっくり寝かせ熟成させた旨い酒❤)が入りました。

寒い日は熱燗にして、さらに米の旨味を楽しむのも良いですね~。

おススメは山口県の「長陽福娘」落ち着いた良い香りのお酒です(*´▽`*)
名前も良いでしょ?

あなたにも✨福✨がつきますように?

今日もお店でお待ちしていますね。

マスクの下はもちろん笑顔で(^▽^)/♡