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2021年6月29日

仙鳳趾の生牡蠣(カキ)

今日は少し風がありますね~、山の緑は猛々しく濃くなってきました。

ちょっとムシムシするこんな日は旬美亭に寄って行きませんか?
美味しい生牡蠣が入りましたよ~。

仙鳳趾(せんぽうし)・・・ご存じなあなたはかなりの牡蠣好きとお見受けします!?

釧路町の東側で厚岸湾の端っこにあることから潮の流れがキツく、ここで育った牡蠣は身の締まったプリプリの牡蠣になります(*´▽`*)

殻に対して身が大粒で、強い甘みと濃厚でコクのある味わいが特徴なんですよ❤
ひと言でいうとクリーミーさが凄い!いや、ホントです!

本州では「幻の牡蠣」と呼ばれ、ブランドとなっているんですよ///
ぜひその濃厚なクリーミーさを味わってくださいね(´艸`*)
生牡蠣と焼き牡蠣で召し上がってください♡

今日の推し酒(1日2銘柄、1杯550円でご提供❣)…の「夜の帝王、特別純米酒」にもバッチリ合いますよ。

『夜の帝王 特別純米酒』広島県 藤井酒造
どっしりとした熟成香、はんなり優しい吞み口なれどけっこう辛口+8。
切れも余韻も優しく、酸が素晴らしいお酒です。

『〆張鶴 生貯蔵酒 夏酒』 新潟県 宮尾酒造
生のままで低温貯蔵することにより、フレッシュな香味をそのまま残し、柔らかな口当たりとスッと消える後味を引き立たせているんですよね~。上品な香り、吞み口は
どこまでも爽やかです!(^_-)-☆

旬美亭の旨いものが貴方を呼んでいます????

今日もお店でお待ちしていますね。

笑顔と共に(^▽^)/