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2021年6月14日

COVID-19に負けるな!

皆さまおはようございます。初夏の風が気持ちの良い空知の朝です。

自粛休業29日目、非常事態宣言も今週で解除になれば良いのですけど。

だいぶ感染者数は減ってきているようですから来週からは営業再開できるのでは?と期待しております。

早くまた皆さまの元気な姿にお会いしたいです。

この1年数か月は皆さまにとっても私たち飲食店にとっても、目に見えない敵と闘う毎日でした。

生活の根本からひっくり返された気がします。

飲食店にとって1番大切なことは「安心安全な商品をお客様にご提供する」事につきます。

職人、調理人は「早くキレイに作る技術」に加えて、「安心、安全に作る知識」の2つを持っていなければいけません。

もう一度初心に戻り、スタッフで食品衛生学を学び直し、お客さまにさらに安心してご来店いただけるような店にしていく所存です。

そういう想いは皆、日ごとに強くなっていきます。

「見えない敵」と闘って皆さまに安心安全な飲食をご提供する!
先の「早くキレイに作る技術」「安心安全に作る知識」の2つに加えて、

「熱い思い、熱量!」も必要ですねす。もう私たちはしっかりたっぷりチャージできています!!

ご期待ください!

トップ画はアマビエさまに旬美亭の刺身をお供えする。です。

(どうしても老齢の母はアマエビさま!と言います、、、、、。)(-_-;)

それではまた~❤

see you next time (^▽^)/