季節のお料理

おはようございます。気温が上がっていますね。札幌では桜が満開だとか。空知はコブシが咲いてきたところです。

昨日のご予約のお客さまには、空知で採れた野菜のお料理や、季節の天ぷらなどを召し上がっていただきました。もちろんお造りも春の味。

できるだけ自社農園や契約農家さまの食材を使い、地元美唄と札幌中央卸売市場とのコラボレーションを図っていきたいと思っております。

炊き合わせも春ニシンや季節のお野菜で。

もう春春、旬旬とこの前からうるさいな〜と思われるでしょうが、この辺りに住んでいると長〜い冬が終わり、春になるとウキウキして嬉しくてつい、旬旬いいたくなるんですよー。(笑)

で、本当に美味しいものがいっぱいあるし。

♪( ´▽｀)今日は何にしましょうか？(o^^o)

うに丼なんて召し上がってみませんか？季節の天ぷらも美味しいですよ♪

日本酒は東北のお酒フェアをやっております。３種類選んでもらい、飲み比べをしていただいています。楽しそうでしょ？わたしのオススメは秋田の一白水成。

美酒王国秋田において、若き蔵元、若手ナンバーワンと評判の一関杜氏を中心にこだわりの「旨い酒」を醸している福禄寿酒造のお酒です。

一関杜氏は「秋田NEXT5」(蔵元技術集団)の一員でもあり、日本酒の新たな発見と創造をお酒で表現しているんですよ。

一白水成は無濾過生です。ぜひ一度ご賞味ください?

さぁ、決まりました❣️(何が？笑)

今日もお店でお待ちしていますね。もちろん笑顔と共に(^^)/