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2021年3月17日

旬を食べる!富山のホタルイカ

朝起きると雪が降っていない事に感謝感謝です。←(いつまで続くやら(笑))

さあ、今日は旬のホタルイカが入りました。ホタルイカと言えば、富山県!

春に数百万匹のホタルイカが海岸近くまで押し寄せて闇夜に光り輝く様は、世界でも例のない現象で「ホタルイカ群遊海面」として国の特別天然記念物に指定されています。

この目で見てみたいですね~神秘的でしょうね。(*‘∀‘)

鮮度の良い状態に茹でたホタルイカはプリプリで中はトロリ♡

こちらも旬の新わかめと一緒に辛子酢味噌で召し上がっていただきます。合いますよね~絶対美味しいやつです!!(´艸`*)

季節の変わり目にとれたての旬のものを美味しく召し上がっていただく。

これこそが旬美亭の一貫したポリシーです。

旬のものって栄養価も高いんですよ。美味しく食べて健康になれる。いう事ないですよね。❤

お刺身は八角を仕入れました。肉質も良く脂乗りも良くとても美味しい白身です。もちろん小川原湖のシラウオも!

春って良いですね。お酒に合うものばっかり?

ランチの日替わりはかしわうどん、イナリ寿司付でーす。こちらもどうぞ!

ではお店でお待ちしていますね。

マスクの下は笑顔です(^▽^)/