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2020年10月19日

ウスバハギご存じですか?

朝晩冷えますね。週末は一時的に冬の低気圧が通るようですよ。タイヤ交換考えちゃいます。

ハイ、今日のオススメはウスバハギです。

体に長い角のような部分があることから昔はナガサキイッカクハギと呼ばれていたそうです。洋名ではユニコーンフィレフィッシュとも呼ばれます。?  (フィレは薄いという意味です。)

味はフグに似た食感と上品で淡泊な美味しさです。適度な歯ごたえもあり、絶品です。

 

ウスバハギは肝が肝心!肝醤油で召し上がるのをオススメします。もちろんワサビ醤油も良いですよ。お好みで。(^^♪

秋酒と楽しんでみませんか?

他に噴火湾のマツカワも入りました。白身は本当に美味しいですよね。

今日もお店でお待ちしています。

笑顔と共に(^▽^)/