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2020年8月20日

八角を知っていますか?

ちょっと怖い顔をしたお魚ですが、とても美味しいんです!

八角は底生魚といって海の底で生活しているお魚です。

流通量が少ないので貴重なお魚になってしまいました。

釣りたくてもほとんど釣れないので市場に行くしかありません。

でも~旬美亭に来れば食べることができるんですよ(^▽^)/

上下のヒレが特徴的で鳥のようなくちばしを持っています。

ドラゴンのようなお顔!でもお刺身にするとコリコリして脂乗りが良くて

と~~っても美味なんです。是非今夜旬美亭でお試しあれ?